मेथी के थेपले

सामग्री : -
1 कप आटा
1/2 कप बेसन
1 चम्मच हरी मिर्च व अदरक का पेस्ट
1/2 चम्मच सौंफ
1 चुटकी हींग
1/2 कप दही
1/2 चम्मच लाल मिर्च पीसी
1/4 चम्मच हल्दी
1 प्याला तेल
250 ग्राम मेथी के पत्ते
विधि : -
आटे और बेसन को मिला लीजिए । इसमें मेथी के पत्ते हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट ,हींग, नमक, मिर्च, हल्दी ,लाल मिर्च, दो चम्मच तेल ,दही डालकर आटा गूथ ले अब इसकी लोई बनाकर पतली रोटी बेले और तवे पर दोनों तरफ से तेल लगाकर सेख ले मेथी के थेपले तैयार है । अब इन्हें रोल कर सॉस , चटनी के साथ टिफिन में पैक कर दीजिए । मेथी के थेपला यात्रा के दौरान ले जाने के लिए भी अच्छे रहते हैं ।