पनीर टिक्का ओपन सैंडविच

पनीर टिक्का ओपन सैंडविच

मेरीनेशन सामग्री : -

अमूल पनीर : 200 ग्राम

अमूल दही बंधा हुआ : एक प्याला

पाव भाजी मसाला  : 1 चम्मच

नमक : स्वादअनुसार

काली मिर्च पाउडर : 1/2 चम्मच

कसूरी मेथी : 1/2 चम्मच

टिक्का के लिए : -

ब्राउन ब्रेड स्लाइस 4

अमूल बटर  : 2 - 3 चम्मच

हरी चटनी  : 1/2 प्याला

अमूल पनीर मैरिनेटेड : 16 चौकोर 

शिमला  : 16 चौकोर टुकड़े

टमाटर : 16 चौकोर टुकड़े

अमूल चीज टुकड़ों वाली : 1/2 प्याला

पाव भाजी मसाला : 1 छुटकी

नमकीन वाली हरी चटनी के लिए ले 

नमकीन भुजिया : 3/4 प्याला

धनिया पत्ती : 1/2 प्याला

पुदीना : 1/4प्याला

हरी मिर्च : दो

नमक : स्वाद के अनुसार

नींबू का रस : 1/2

विधि

सबसे पहले दही को छलनी में डालकर उसके नीचे कटोरी रखकर पानी झरने रख देंगे इसे फ्रीज में रखेंगे इससे दही खट्टा नहीं हो । 

करीब 1 घंटे में तैयार होगा

इस तरह हमें गाड़ा बंधा हुआ दही मिल जाएगा ।

गाड़ा बंधा हुआ दही एक प्याले में डालेंगे 

फिर गाड़े दही में सारे मसाले डाल देंगे ।

और पनीर शिमला टमाटर चौकोर कटे हुए भी इसमें डाल देंगे ।

सभी चीजों को गाड़े दही में अच्छे से मिक्स कर लेंगे यानी मैरीनेट कर लेंगे और आधे घंटे के लिए मेरीनेशन के लिए छोड़ देंगे ।

यदि आधे घंटे से ज्यादा रखें तो आप इसे फ्रीज में रख दें जिससे दही खट्टा नहीं हो ।

नमकीन चटनी बनाने की सारी सामग्री मिक्सी जार में डालेंगे और चटनी बना लेंगे ।

अब ब्राउन ब्रेड की एक स्लाइस लेंगे और उसके चार टुकड़े करेंगे और इसी तरह सभी ब्रेड के 4 साइज कर लेंगे, 

अब बेकिंग ट्रे को बटर से ग्रीस कर लेंगे ।

हर एक ब्रेड पर दोनों तरफ बटर लगा देंगे ।

और इन सब ब्रेड को बेकिंग ट्रे में रख देंगे ।

बटर के ऊपर भुजिया वाली चटनी लगा देंगे ।

चटनी के ऊपर पनीर टुकड़ा बीच में और दोनों तरफ शिमला मिर्च और टमाटर लगा देंगे ।

इसके ऊपर चीज डाल देंगे ।

माइक्रोवेव 180 डिग्री पर प्रीहिट करेंगे । 

जब माइक्रोवेव प्रीहिट हो जाए,

तैयार बेकिंग ट्रे को माइक्रोवेव में रखेंगे

स्लाइस को 10 मिनट के लिए बेक करेंगे ।

इसे 10 मिनट ग्रिल भी कर सकते हैं ।

और नॉनस्टिक तवे पर भी ढककर बना सकते हैं ।

10 मिनट के बाद निकाल लेंगे और सर्विंग प्लेट में सर्व कर देंगे ,

ऊपर से डालेंगे थोड़ा पाव भाजी मसाला और पुदीने की पत्ती से सजा दे ।

नमकीन वाली हरी चटनी के साथ सर्व करेंगे ।

तैयार हमारा पनीर टिक्का ओपन सैंडविच

गरम गरम स्टार्टर के रूप में हम इसे सर्व कर सकते हैं ।

ब्रेड को हम मनचाहे शेप में काट सकते हैं ।